Duca

White wine

Our youngest invention, born in 2015.

This wine, made of three types of grapes, presents a youthful aspect, like the woman on the label, always preserving its richness.

The powerful structure of Barbera is well-balanced thanks to the fruity aroma of Cortese grapes, combined with the great bubbles of Chardonnay.

A unique experience to enjoy three peculiar features at the same time.

40% Cortese, 30% Chardonnay, 30% Barbera.

La vendemmia avviene manualmente per mantenere alta la qualità del prodotto, si svolge nella prima decade di settembre, quando l’uva raggiunge una perfetta maturazione.
Il mosto ottenuto per pressatura soffice viene avviato alla fermentazione alcolica con l’impiego di lieviti selezionati. Segue un periodo in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento che avviene in primavera.
Per le sue caratteristiche di freschezza, è immesso al consumo poco tempo dopo l’imbottigliamento. Consigliamo di consumarlo nei tre anni successivi l’imbottigliamento al fine di trarre il massimo piacere dalla sua fragranza.
Bellissimo colore giallo brillante. Profumo ampio, intenso, di fiori bianchi e frutta esotica tipico delle uve Cortese. Sapore asciutto e ben strutturato dello Chardonnay con note gradevolmente acidule tipiche della Barbera. Delicato ed elegante.
Ottimo come aperitivo, ideale con gli antipasti e gradevole accompagnamento di primi piatti conditi con salse leggere e secondi piatti a base di pesce e crostacei. Servire a 8°C in ampi calici.
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